Lasanha à bolonhesa rosê

ola pessoal aqui esta uma deliciosa receita para quem e fã de massas,

comi esta maravilha  feita na confeitaria de um amigo e gostei, por isto estou postando para

que vocês possam fazer e comentar ......








INGREDIENTES

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 gramas)
1 xícara de (chá) de creme de leite (sem soro)
1 xícara de (chá) de extrato de tomate
1 xícara de (chá) de água
1 colher de (sopa) de óleo
Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
300 gramas de queijo mussarela em fatias
400 gramas de carne moída
2 dentes de olho picados
6 tomates picados
1 cenoura ralada
1 cebola picada

Para Polvilhar:
Queijo parmesão ralado

 modo de fazer
Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne moída por cerca de 5 minutos. Acrescente a cebola, o alho e cozinhe por cerca de 3 minutos. Junte o extrato de tomate, a cenoura e frite por mais 2 minutos.

Adicione os tomates, a água, sal, pimenta, manjericão e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Retire metade do molho e misture com o creme de leite.

Em um refratário médio, intercale camadas de molho vermelho, de massa, de molho rosê e de mussarela, terminando em massa e molho rosê. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180 C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.

o natal esta chegando e uma das delicias natalinas é a torta de nozes sem duvida uma bela
opção de sobremesa e decoração para sua festa

Ingredientes 
Rendimento 1 torta doce

• Massa
• 250 g de manteiga amolecida
• 1/2 xícara e 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 4 xícaras de farinha de trigo

• Recheio
• 1 1/4 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 5 gotas de suco de limão
• 150 g de nozes em pedaços
• 1 caixinha de creme de leite
• Manteiga para untar
• 1 ovo batido para pincelar

como fazer 
 

1. Massa. Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar e bata bem até formar um creme. Acrescente os ovos e continue a bater.
2. Adicione a farinha aos poucos e amasse tudo muito bem. Tampe e deixe descansar por 10 minutos na geladeira.
3. Recheio. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter completamente. Junte a manteiga e deixe ficar dourado, mexendo sempre.
4. Coloque as gotas de limão e as nozes picadas. Deixe ferver, em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau.
5. Adicione o creme de leite e espere levantar fervura. Abaixe bem o fogo e cozinhe por 10 minutos mais. Retire e deixe esfriar.
6. Preaqueça o forno médio (180°C).
7. Coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada e abra 3/4 dela com uma espessura de 0,5 cm, mais ou menos.
8. Unte com manteiga uma forma de torta e forre o fundo e as laterais com a massa que foi aberta. Pincele com água a beirada da massa.
9. Abra o restante da massa. Coloque o recheio frio na forma e cubra com a massa restante, pressionando as bordas com os dedos para fechar bem.
10. Se sobrar restos de massa, faça uma decoração com tiras e bolinhas em cima da torta.
11. Pincele com ovo batido e leve para assar em forno preaquecido médio até dourar. Sirva fria.

chippa

agora o supermercado santo antônio de maquiçaba  Guarapari  ES, esta fazendo esta receita que é uma

delicia........

fica a dica não deixe de experimentar


chippa assada





chippa frita

ingredientes

• 2 ovos
• 400 g de polvilho doce
• 100 g de margarina
• 15 g de fermento em pó
• 500 g de queijo minas ralado
• Se o queijo não for salgado colocar 10 g de sal
• Leite

MODO DE PREPARO

1. Coloque os ovos a margarina, fermento em pó, o queijo ralado e o polvilho em um recipiente e misture bem
2. Coloque o leite em pequenas
3. quantidades até a massa chegar ao ponto
4. O ponto é quando a massa não gruda mais nas mãos
5. Fazer porções em formato de ferraduras, com cerca de 30 g cada uma
6. Coloque a massa da chipa em formas untadas com manteiga e leve ao forno previamente aquecido, a mais ou menos 180ºC
7. Deixe assar por 15 a 20 minutos

Torta Trufada:

ola pessoal dica de hoje torta trufada, esta delicia foi encontrada na padaria pão e tal no mato grosso do sul


Torta Trufada:

Trufa de chocolate.

Pão de ló de chocolate, creme trufado, cobertura: creme trufado e chocolate em pó.

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

Boa tarde pessoal,

olha esta maravilha de receita para quem gosta de carne seca,
agradeço ao nosso amigo Conrado de recife pela receita. valeu amigo.

 


     

INGREDIENTES

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de margarina
• 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
• 1 cebola média picadinha
• 4 dentes de alho esmagados
• 2 tomates sem casca picados
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
2. Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
3. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
4. Acerte o sal se achar necessário
5. Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
6. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

Bolo Pé-de-moleque

              


Continuando nossas receitas de época,temos esta delicia enviada pelo pessoal da tribuna do padeiro abraço fil

Bolo Pé-de-moleque

ingredientes

3 xícara de castanha de caju torrada e triturada (reserve algumas inteiras para decorar)
1 quilo de massa de mandioca úmida e peneirada
500 gramas de rapadura escura em pedaços
2 xícara de leite de coco
½ colher de (sopa) de erva-doce triturada
½ xícara de manteiga (100 gramas)
½ colher de (sopa) de café solúvel
½ colher de (sopa) de canela em pó
½ colher de (sopa) de cravo triturado
½ colher de (chá) de sal
2 e ½ xícara de água
4 ovos

Acessório:
Fôrma de buraco no meio com 28 cm de diâmetro e 9,5 cm de altura

como fazer 

Bata no liquidificador a rapadura com a água até dissolver. Leve ao fogo até ferver, desligue e acrescente a manteiga, a erva-doce, o cravo, a canela e o café. Misture bem, deixe esfriar e reserve. Bata os ovos e o sal até espumar. Com a batedeira desligada, coloque a massa de mandioca e misture com uma colher de pau. Com a batedeira ligada, junte aos poucos o leite de coco, até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e acrescente a rapadura já fria. Misture bem. Volte à batedeira, em velocidade baixa, e acrescente a castanha triturada. Bata até obter uma mistura homogênea. Aqueça o forno em temperatura média. Unte a fôrma com manteiga e, se desejar, coloque um pouco de leite de coco nos lados da fôrma, sobre a manteiga. Ponha a massa. Leve ao forno médio, por 1 hora e 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia quase limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme sobre um prato e decore com as castanhas reservadas.

Bolo de fubá com Goiabada

vamos aproveitar a época e fazer esta receita fácil de executar e fazer sucesso.
 abraço a todos

Bolo de fubá com Goiabada

ingredientes 

1 e ½ xícara de fubá
200 gramas de goiabada cascão em cubinhos
1 colher de(sopa) de fermento químico em pó
1 e ½ xícara de açúcar
¾ de xícara de manteiga derretida
1 e ½ xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite quente
4 ovos

Modo de fazer

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Em outro recipiente, junte delicadamente a manteiga derretida, a farinha, o fubá e, por último, o leite quente e o fermento. Junte as duas misturas. Coloque metade da massa do bolo em uma fôrma untada e enfarinhada. Por cima, distribua os cubos de goiabada passados no fubá e cubra com a outra metade da massa. Asse o bolo em forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos.

Bolo Carinhoso

Ola, pessoal esta receita é uma das delicias da padaria forno de minas, nao preciso nem falar onde fica né...... abraço para aparecida dona da receita.

INGREDIENTES.

Massa:
2 e ¼ de xícara de (chá) de açúcar (360 gramas) 
¾ de xícara de (chá) de confeitos coloridos (120 gramas)
3 xícara de (chá) de farinha de trigo (330 gramas) 
¾ de xícara de (chá) de óleo (150 gramas) 
1 e ½ xícara de (chá) de leite (300ml) 
1 colher de (sobremesa) de fermento em pó (15 gramas) 
1 colher de (sopa) de essência de baunilha (15ml) 
3 ovos (cerca de 180 gramas) 

Recheio e Cobertura:
6 colher de (sopa) rasadas de amido de milho (48 gramas) 
3 colher de (sopa) de manteiga (39 gramas)
2 e ¼ de xícara de (chá) de leite (450ml) 
3 latas de leite condensado (1185 gramas) 

como fazer

Massa:
Bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha e, aos poucos, junte-os à farinha de trigo previamente peneirada com o fermento. Por último, adicione os confeitos. Coloque em 3 fôrmas untadas e polvilhadas com farinha. Asse no forno preaquecido até dourar. Desenforme morno.

Sobre um prato coloque uma das partes de bolo recheie com 1/3 do creme e sobreponha a outra massa. Repita a operação finalizando com creme e, decore a gosto. Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até firmar. Retire da geladeira cerca de 1 hora antes de servir e decore a gosto.

Recheio e Cobertura:
Na panela de pressão, cozinhe o leite condensado por 10 minutos. Esfrie antes de abrir a lata. Dissolva o amido no leite e junte a manteiga e o leite condensado cozido. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Utilize morno ou frio.

Se preferir o bolo com outros sabores, substitua o leite por suco de laranja e a baunilha por raspas de laranja ou metade do leite por leite de coco e adicione 50g de coco ralado. Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

papa de milho verde

ola, pessoal continuamos com nossas receitas juninas mandem as suas.........

Ingredientes 6 espigas de milho verde 1200 ml de leite 1 lata de leite condensado 1 caixa de 200 g de creme de leite Modo de preparo Passe o milho em um ralador. Em seguida, junte ao milho ralado o leite no liquidificador. Bata por 7 minutos. Após bater no liquidificador, coar bem, até não sair mais caldo. Leve o caldo ao fogo alto, junte o leite condensado. Mexa bem, até o caldo engrossar. Deixe por mais um tempo em fogo médio, mexa de vez em quando, por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo, adicione o creme de leite, e misture bem. Despeje em um refratário, espere esfriar. Leve para gelar por 2 horas, ou se preferir sirva quente em tacinhas de sobremesa. Rendimento: 10 porções

Receita de Canjica com coco e amendoim

ola, pessoal chegou aquela época que todo mundo adora FESTA JUNINA..

E para começar vamos fazer esta receita maravilhosa de canjica de amendoim....



ingredientes

• 500 g de milho para canjica
• Água (o necessário)
• 1 litro de leite
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 50 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 150 g de amendoim torrado e sem casca
• Canela em pó a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo

• Lave bem o milho para canjica e coloque-o em um recipiente com água, deixando de molho por cerca de 3 horas.
• Feito isso, escorra o líquido e coloque os grãos em uma panela de pressão com 1 litro de água.
• Tampe a panela e cozinhe por cerca de 50 minutos após o início da fervura.
• Desligue o fogo, retire a pressão e destampe a panela.
• Então, adicione o leite, o açúcar, o coco ralado e o leite condensado, misturando bem.
• Retome a panela ao fogo, sem tampar, e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
• Para finalizar, desligue o fogo, misture o amendoim e deixe esfriar.
• Antes de servir, polvilhe canela em pó.

Palha Italiana

Bom dia!!!
 mais uma deliciosa receita de palha italiana.

Palha Italiana

Rendimento: 15 á 20 pedaços

 

Ingredientes

• 2 Latas de Leite Condensado
• 4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 1 Colher (sopa) de Margarina sem sal
• 1 Pacote de Bolacha Maisena (175g)
• Açúcar de Confeiteiro á gosto.

como fazer

1. Em uma panela com o fogo desligado adicione o leite condensado, chocolate em pó e margarina e misture um pouco.
2. Ligue o fogo e fique mexendo até que fique bem cremoso e que seja possível ver o fundo da panela, (como um brigadeiro padrão)
3. Retire do fogo e pique as bolachas aos poucos dentro desse brigadeiro e misture bem. Faça isso até acabar todas as bolachas.
4. Em uma forma untada com margarina ou forrada com papel manteiga, adicione o chocolate com bolachas e pressione bem para ficar bem compactado.
5. Leve para gelar por pelo menos 2 horas ou até que fique bem firme.
6. Retire da forma e corte em retângulos.
7. Se desejar passe no açúcar de confeiteiro para tirar o aspecto grudento e deixar sua palha mais firme.

lembrete

1) - SUBSTITUIÇÕES: Se não tiver chocolate em pó troque por achocolatado. E se desejar uma palha mais firme faça o brigadeiro sem margarina e deixe ficar uma mistura bem firme antes de desligar o fogo. A bolacha pode ser substituída por qualquer outra sem recheio. 2) - COBERTURA: Se não quiser passar no açúcar de confeiteiro, passe no achocolatado ou banhe em chocolate derretido. 3) - CORTE: Ao cortar limpe sempre sua faca a cada corte para não ficar grudando na faca e facilitar o corte.