empadão de carne moída

Atendendo a pedidos temos mais uma receita de empadão.
desta vez um delicioso empadão de carne moída.

Receita de Empadão de carne moída

Ingredientes 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de margarina 1 ovo 2 colheres (sopa) de leite 6 colheres (sopa) de água gelada 1 gema para pincelar Recheio 1 colher (sopa) de óleo 500g de carne tipo patinho moída 1 cebola picada 2 tomates picados 1 colher (sopa) de farinha de trigo Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto 200g de requeijão cremoso tipo Catupiry Modo de preparo Misture a farinha, o sal e a margarina até obter uma farofa. Acrescente o ovo batido com o leite e misture. Acrescente a água, aos poucos, e amasse até firmar. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente o tomate e polvilhe com a farinha, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e cheiro verde. Forre uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro com metade da massa. Espalhe o recheio, o requeijão e o restante da massa. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Desenforme e sirva.