ola, esta semana a receita é da baguete folhada de frango com catupiri, uma receita deliciosa,
que muita gente pediu aqui no blog, agradecemos a visita dos amigos brasileiros espalhados pelo mundo, que matam a saudade do brasil e de nossas receitas através do nosso blog
Baguete folhada de frango com catupiry
ingredientes
1 embalagem de massa folhada 1 peito de frango cozido e desfiado 1 embalagem de catupiry de boa qualidade 1 ovo inteiro batido para pincelar as bordas 1 pitada de pimenta de sua preferência 1 colher de (sopa) de alho em pasta Azeitona picadas sem caroço 2 colher de (sopa) de óleo 1 cubo de caldo de galinha 1 lata de milho verde 1 cebola picada 2 tomates Para Untar:Manteiga ou margarina
modo de fazer
Em uma panela coloque o óleo, doure o alho e a cebola, adicione os tomates picadinhos em cubos e o caldo de galinha, quando o caldo de galinha tiver dissolvido e o tomate tiver murchado adicione o milho e as azeitonas. Coloque a pimenta, o sal e por último adicione o frango desfiado, refogue tudo por alguns minutos, desligue o fogo e reserve. Abra a massa folhada com um rolo em uma superfície enfarinhada, abra um retângulo de mais ou menos 30x40 cm, passe manteiga/ margarina em toda a superfície da massa que ficou voltada para cima, coloque a metade do recheio de frango (como no rocambole). Cubra com catupiry, e por cima adicione a outra metade do recheio de frango deixando o catupiry no meio, pincele as duas bordas laterais da massa com o ovo batido e enrole como se fosse um rocambole, acomode a baguete em uma assadeira untada com manteiga/ margarina. Passe o restante do ovo batido por cima da baguete e leve ao forno médio por mais ou menos 25 minutos ou até dourar.
Para desfiar o peito de frango:
Depois de cozido dividir com a mão em uns 3 ou 4 pedaços grandes e bater na batedeira por alguns segundos, fica bem desfiadinho e não dá trabalho
|
|
